Cá bống kho tương bần

Chia sẻ biện pháp làm cho món cá bống kho tương bần kết hợp với các nguyên vật liệu khác như gừng, riềng cùng khế chua làm cho hương vị rất độc đáo, gợi lưu giữ về hầu như món ăn uống của không ít miền quê xưa dân gian.

Bạn đang xem: Cá bống kho tương bần


Món cá bống kho tương

Nguim liệu

Cá bống: 400gTương bần: 150mlKhế chua: 1-2 quảGừng: 1 củRiềng: 1 củHành lá, ớt tươiNước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối hạt...Cá bống được sơ chế với rửa sạch mát (có thể ướp cùng với hương liệu gia vị hoặc không) sau đó rán sơ qua qua rồi kho với: tương bựa, gừng, riềng với quả ớt tươi cho tới khi khô nước. Rắc hành lá lên trên mặt và trải nghiệm.

Sơ chế nguim liệu

Cá bống cài về nhằm cả nhỏ hoặc sử dụng dao, kéo giảm quăng quật đầu và ruột tuỳ các bạn. Ngâm cá cùng với nước muối loãng 5 phút rồi cọ vài lần cho cá không bẩn cùng sút nhớt, vớt ra để ráo.

Khế rửa sạch mát, cắt vứt 2 đầu cùng những diềm. Thái ngang miếng mỏng dính 3milimet.

Hành lá giảm bỏ rễ đi, cọ sạch mát, thái nhỏ tuổi.

Gừng, riềng cạo vỏ cắt lát mỏng manh.

Ớt tươi thái bé dại.

Xem thêm: Bật Mí Cách Hack Gems Clash Of Clans Trên Pc, Cách Hách Clash Of Clans

Chiên cá bống

Bắc chảo lên nhà bếp. Cho 2 thìa dầu ăn sâu vào đun cho nóng rồi dìu dịu thả cá bống vào rán qua qua đến cá săn uống lại là được.

Chiên cá bống

Kho cá bống với tương

Dùng nồi lòng dày (giả dụ tất cả nồi gang hoặc nồi khu đất thì sẽ càng tốt), xếp khế chua mặt dưới nồi cùng với 1/2 phần gừng và riềng. Tiếp theo xếp cá bống lên phía trên cùng ở đầu cuối là số gừng riềng còn lại.

Xếp các vật liệu vào nồi

Rưới phần lớn 150ml nước tương lên trên cùng 2 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa gia vị hạt nêm rồi đổ nước xâm xấp khía cạnh cá.

Bật nhà bếp đun mang đến sôi rồi hạ lửa nhỏ tuổi. Nhớ bít vung với kho đến khi nồi cá kho cạn nước thì tắt nhà bếp. Rắc hành tươi đang thái nhỏ dại lên trên mặt. Xếp cá ra đĩa, ăn kèm cơm White lúc còn rét.

Món cá bống kho tương sau khi hoàn thành

Cá bống kho tương nạp năng lượng lúc còn lạnh sẽ tương đối tốn cơm

Yêu cầu thành phẩm

Cá còn nguyên ổn con ko tan vỡ nát. Thị cá snạp năng lượng cứng cáp, lượng cạn vửa đầy đủ khô bị cháy xỉm.Cá bống kho tương không biến thành vượt chua hay vượt mặn.lúc ăn cảm giác được hương vị của tương xấu, mùi hương thơm của gừng riềng cùng chút cay cay của ớt tươi.

Xem thêm: Nghệ Sĩ Đức Hải Sinh Năm Bao Nhiêu, Tiểu Sử, Sự Nghiệp Của Diễn Viên Nổi Tiếng

Mẹo và để ý (Footnotes)

Trước Lúc cừu cá bạn cũng có thể ướp cá với nước mắm nam ngư, 1 thìa dầu nạp năng lượng và gia vị hạt nêm để cá ngấm hương liệu gia vị. Làm vậy cá vẫn đậm vị hơn.Nếu ước ao ăn uống cá kho mượt thì ko phải cừu với tiến hành kho luôn từ trên đầu.Cá bống hoàn toàn có thể để nguyên cả nhỏ nếu là loại cá bống bé dại. Cá lớn thì cần cắt vứt đầu với ruột để món ăn được lau chùi rộng.Không nên cừu cá thừa chín, giết mổ cá sẽ bị thô, kho lên nạp năng lượng sẽ không còn ngon. Chỉ phải chiên qua để tách câu hỏi cá bị nát khi thực hiện kho là được.Ngoài tương ra bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể tùy chỉnh những nguyên liệu không giống theo sở thích. lấy ví dụ, chúng ta có thể nuốm khế chua bởi quả cà chua và sả hoặc không sử dụng khế nhưng chỉ dùng riềng, gừng.

Nguồn tđắm đuối khảo